85后本土“鸡排小弟”尝试微信订餐

创业路上点子多

                                       小洪的鸡排店用上了微信订餐。记者彭鹏摄

微信订餐，这一时髦事物最近出现在了城区一家小小的鸡排店里。白领们不用打电话叫外卖，给小店的微信号发个消息，同样能享受到送货上门的服务。

鸡排店的小老板是个85后男生，这个小小的店面是他创业路上的“首站”。为了打响名堂，他一直在勇敢尝试各种营销方法。至于“微信订餐”业务能不能发展起来？小伙子倒是信心十足：“我相信年轻白领一定会喜欢并接受这种外卖方式！”

洋气小小鸡排店开通微信订餐平台

在新浪微博里，你不难搜寻到萧山本地小吃店开设的官方账号。转发、抽奖、打折，各种微博营销模式早已司空见惯。最近，一家名为“@鸡排**萧山”的小店竟突破性地推出了新花样——开通微信订餐平台，被网友直夸“洋气”。

半个月前，店主在微博上发布了讯息：“各位亲们，鸡排**开设了微信订餐平台，欢迎大家关注微信号‘jplmxs’了解我们最新的优惠活动！无论你是在办公室还是家里，或者走在路上还是在运动，只需发微信给我们就可以订餐，我们将及时准时送上！”微博后面还附上了二维码，供网友直接扫描获取微信号。

对经常打电话叫外卖的白领们来说，微信订餐业务绝对是个新鲜又好玩的方式。“每次想叫外卖，总想不起把号码记在哪里。微信订餐就方便多了，加个微信号直接发订单过去，还不怕店员记错单子。”“外卖终于可以悄悄地叫了，生怕打电话的时候被领导听到。”

鸡排店的“弄潮儿”精神得到了网友的大力支持，也有不少人好奇，这是一家什么样的店？记者找了半天，终于在育才路上找到了这个仅10平方米的店面。

牛气85后男生独自摸索搞创业

“目前还在尝试阶段，希望能把业务一步步扩大起来。”鸡排店的老板是个瘦弱的85后男生，叫洪灵波，这个店面是他半年多前才租下来的。怎么想到搞个微信订餐？小洪笑笑说，自己还算是个与时俱进的年轻人，而店里的客户群也以年轻白领为主，多摸索一些新型入流、符合顾客需求的营销手段，对创业起步阶段的自己来说，肯定会有所帮助。

大学里，小洪念的是国贸专业，但一直对营销感兴趣。毕业后也应聘过几份工作，“卖过饮料、推销过窗帘，可始终都是替别人打工，我这性子喜欢自己干。”作为家里的独子，小洪征得父母同意后，打算放手一搏，自己当老板。

虽只是经营一家不起眼的小鸡排店，小洪还是花了不少心思。“起初也发过传单，用最传统的方式打广告，效果一般，后来用微博营销，吸引了一大批年轻顾客。”如今，他又把微博和微信相结合，营销手段更先进了。

微信订餐平台推出短短半个月，已经有不少顾客通过这种方式完成订餐服务了。“我要随时盯着手机，微博和微信一有动静，就说明可能有生意上门了。”

胆气低谷总会出现，前方光明一片

跟许多血气方刚的年轻人一样，骨子里的小洪敢拼敢闯，他的偶像是史玉柱，“他是个创业天才，什么领域都能闯出一片天，还能从跌倒中勇敢爬起来。”

再翻看“@鸡排**萧山”的微博，除了发布产品信息、订餐方式等，里面还记录着小洪很多的创业体会。“累！是因为我每天都要绞尽脑汁思考，如何把自己的小店经营得更好，如何能够扩展更大的市场，如何能够服务得更好，如何能够把产品打开市场，如何才能降低成本，如何才能把员工教育好……”他甚至由此联想到，“如果是一个跨国企业或者一个国家的领导呢？”他最近的一条微博主题是，梦想需要行动，“很多人带着梦想活了一辈子，却从来没有认真地去尝试实现梦想。”就是用这样的话语，小洪不断勉励着自己。

受禽流感的影响，最近鸡排生意并不好做。尽管小洪一遍遍在微博里强调，自家的产品是在200℃高温下经过5分钟油炸后的，但仍抵不过顾客的畏惧心理。“没关系，困难总是会有的，低谷也一定会出现，不过我相信风雨不会太久，前方还是会光明一片。”

近段时间，小洪还因禽流感危机想到推出更多不以鸡为原料的新产品，“总不能坐以待毙，等新产品、新套餐一推广，就不至于一直为‘禽’所困了”。

文章来源：萧山网-萧山日报